Bio Hoftofu Draxler
Wir freuen uns sehr, euch einen neuen regionalen Partner vorstellen zu dürfen: Bio‑Tofumanufaktur Draxler – Hoftofu von Peter Draxler!
Tofu mit Geschichte – vom Hof in euren Einkaufskorb
Peter Draxler ist Landwirt in der Südsteiermark und hat in den letzten Jahren einen beeindruckenden Wandel vollzogen:
Ursprünglich mit Schafzucht und Verarbeitung von Schafkäse aktiv, erkannte er, dass die klassische Tierhaltung und Schlachtung nicht mehr zu seinen Werten passen. Auf der Suche nach einer ethisch vertretbaren, pflanzlichen Alternative entwickelte sich aus dieser Überlegung die Idee, Tofu selbst herzustellen – mit Erfolg. Heute produziert er in seiner Bio‑Tofumanufaktur Hoftofu verschiedenste handgemachte Tofu‑Spezialitäten aus biologisch angebauten Sojabohnen.
Was macht Hoftofu besonders?
Bei Hoftofu entstehen in liebevoller Handarbeit hochwertige Bio‑Tofu‑Produkte, die sich durch Geschmack, regionale Herkunft und Nachhaltigkeit auszeichnen:
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Natur‑Tofu – besonders zart und vielseitig einsetzbar
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Tofu mit Kürbiskernen – nussig im Geschmack
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Bio‑Hoftofu mit Kräutern und Rotwein‑Marinade
- NEU bei uns: Das Tofu „Hofbratl“ – rauchig, würzig, steirisch
ORF Beitrag: Die Geschichte hinter Hoftofu
Vor kurzem war Peter Draxler im ORF‑Interview zu sehen und erzählt dort, wie es zur Herstellung von Tofu gekommen ist und warum er diesen Weg gewählt hat – vom traditionellen Bauernhof zur nachhaltigen Tofumanufaktur.
👉 Zum ORF‑Beitrag:
https://steiermark.orf.at/stories/3334642/
Regional denken – bewusst genießen
Wir im Spitzwegerich legen großen Wert auf Bio‑Qualität, Regionalität und nachhaltige Erzeuger. Umso mehr freuen wir uns, mit Hoftofu einen Partner im Sortiment zu haben, der diese Werte teilt und täglich mit Leidenschaft hochwertige pflanzliche Lebensmittel herstellt.
📍 Produkte von Hoftofu gibt es bei uns im Geschäft – eine wunderbare Ergänzung zu unserem bestehenden Bio‑Sortiment.
Hoftofu auf Instagram : https://www.instagram.com/hoftofu/